Hozzávalòk:
-1 laphoz:
• 300 g őrölt diò
• 3 tojás
• 1 evőkanál citromlé
• 100 g cukor
• 50 g kakaò ( csak a középső laphoz)
-krémhez:
• 500 g tehéntúrò
• 1 l tejszín (pl. Hulala, édesített)
• 2 kiskanál fahéj
• fél citrom reszelt héja
• 6 közepes keményebb nektarin vékony szeletekre vágva
A tojàsfehérjéket a citromlével kemény habbá verem, lassanként hozzáadom a cukrot, míg habcsòk állagú lesz a massza, majd beleforgatom apránként a diòt és a tojások sárgáját. A masszát 26cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítom és előmelegített sütőben kb. 20-30 perc alatt ( tűpròbáig) megsütöm.
A krémhez összetöröm a tehéntúròt, külön tálban 750ml tejszínt kemény habbà verek, majd hozzàadom a túròhoz, fűszerezem fahéjjal és hozzàadom a citromhéjat. Hűtőbe teszem felhasznàlásig (míg kihűlnek a lapok).
Az egyik kakaò nélküli lapot ràhelyezem a 26cm-es körre nyújtott fondant alapra, megkenem túròkrémmel és körkörösen ráhelyezem a nektarinokat, míg befedik a lapot. Ugyanígy kerül rá a kakaòs lap, majd a következő sima lap. A tetejét vékonyan megkenem túròkrémmel, az oldalàt pedig a megmaradt kemény habbá vert tejszínnel. Simítom, hűtőbe teszem, majd ha eléggé negkötött a krém, bevonom fondanttal.
2 színű lett a bevonat, különböző díszítéssel: a szülinapos rész virágos, szitakötős lett, az évfordulós pedig tulipános.
És íme az eredmény!
K., köszi a fotókat és örülök, hogy sikerült egy élményt okoznom!
