2015. május 10., vasárnap

Őszibarack mártás

         Ez egy régi, de nagyon kedvelt receptem.  Mindig ez a nagy kedvenc!
Legtöbbször, bármilyen bizarrul is hangzik, rántott csirkemellel szoktam felszolgálni és petrezselymes sültkrumplival.

Hozzávalók:
- 2 őszibarackbefőtt, vagy fél kiló friss gyümölcs megtisztítva, hámozva
- fél liter baracknektár
- 2 kanál méz
- chili, só, bors, mézeskalács fűszer
- keményítő
- vaj

Fölhevítem a vajon a mézet és a fűszereket, beledobom a felvágott őszibarackokat és annyi nektárt, hogy éppen csak ellepje a gyümölcsöket. Addig főzöm, míg puha lesz a barack, felöntöm a megmaradt nektárral, majd besürítem keményítővel.
Kicsit édes, kicsit pikáns, tökéletes kiegészítö a szárnyas húsok mellé.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése